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ANTIPASTI luccio in salsa con polenta tomino con radicchio e lardo polenta e soppressa polenta e gorgonzola salame d`asino monte v.se con tartufo bocconcini rustici voglia del cuoco (7 assaggi) spek di cavallo con grana PRIMI PIATTI Pennette con code di gambero e zucchine maccheroncini all`asino gnocchi di patate con salsa rosa spaghetti con pomodoro e basilico bigoli al torchio con ragu` bigili al torchio con salsiccia mantovana trippe in brodo Risotto con trippe risotto all`isolana risotto con capesante fresche risotto all`amarone risotto con gorgonzola e noci risotto con Finferli e porcini pasta e fagioli tagliatelle al tartufo risotto con monte v.se e tartufo SECONDI PIATTI Costata di manzo ai ferri petto di pollo ai ferri tagliata di manzo con grana tagliata di cavallo con grana filetto di cavallo tagliata di manzo con aceto balsamico lumache con polenta carpaccio di carne sala` con grana spezzatino d`asino con polenta branzino ai ferri luccio in salsa con polenta tagliata di tonno con rucola e pomodorini fiorentina ai ferri filetto di manzo all`amarone capesante gratinate filetto di manzo con monte v.se e tartufo Costolette di agnello ai ferri |
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