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    il menù di oggi

    Antipasti

    Bresaola della valtellina

    Luccio in salsa

    Polenta e soppressa

    Polenta e gorgonzola

    Salame d’asino

    Speck di cavallo con grana

    Polenta morbida con Trippe

    Straccetti di manzo con pearà

    Voglia del cuoco (7 assaggi)

    Bocconcini rustici

    Coppetta di peara’ con dadolata di cotechino

    Primi Piatti

    Strepitose (tagliatelle al Ragu’)

    Maccheroncini all’asino

    Gnocchi di patate con salsa rosa

    Risotto con Radicchio e zucca

    Bigoli al torchio con ragù

    Bigoli al torchio con salsiccia mantovana

    Spaghetti con pomodoro e basilico

    Risotto con Monte V.se e tartufo

    Risotto con trippe

    Risotto con gorgonzola e noci

    Risotto con costine di maiale

    Risotto con Rape Rosse e fontina

    Risotto con zucca e ricotta affumicata

    Risotto all’isolana

    Risotto all’amarone

    Risotto con Radicchio e Monte V.se

    Trippe in brodo

    Trippe alla Parmigiana

    Pasta Fagioli

    Tagliatelle al tartufo

    Secondi Piatti

    Costata di manzo ai ferri

    Tagliata di manzo con grana

    Tagliata di cavallo con grana

    Filetto di cavallo

    Tagliata di manzo con aceto balsamico

    Carpaccio di carne salà con grana

    Tartare di cavallo

    Tartare di Manzo

    Fiorentina ai ferri

    Pesce secondo l’arrivo giornaliero

    Vitello Tonnato

    Spezzatino d’asino con polenta

    Filetto di manzo all’amarone

    Filetto di manzo con Monte V.se e tartufo

    Costolette d’agnello

    Lumache con Polenta

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